Mesures standards

Piscine couverte et Wellness

Domaine d’économie:

Piscine couverte et Wellness

Les piscines couvertes et les installations de bien-être sont de gros consommateurs d’énergie parce qu’il y règne une température élevée de l’air et de l’eau, que beaucoup d’eau s’évapore, que les nombreuses pompes sont très performantes et que les heures d’ouverture sont longues. Mais l’efficience énergétique est envisageable, même dans l’espace bien-être!

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Hotelmitarbeiterin (Quelle: http://www.morguefile.com/archive/display/623465#)

Mesures standards

Motivation et direction des collaborateurs

Domaine d’économie:

Motivation et encadrement des collaborateurs

Si hôtelières et hôteliers sont décidés à économiser l’énergie et ses coûts, ils ou elles n’y arriveront qu’assistés d’une équipe convaincue. Comment gagner à sa cause collaborateurs, gouvernante et chef de cuisine, alors que ce défi représente pour eux un travail supplémentaire ? Dans les points suivants, voici quelques voies à exploiter, afin que votre action soit couronnée de succès.

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Mesures standards

Chauffage

Domaine d’économie:

Chauffage

Mots clés:

La « chaudière idéale » correspond exactement au besoin de l’établissement. Un réglage bien ajusté aux besoins permettra un meilleur fonctionnement et une utilisation rationnelle de cette énergie non renouvelable qu’est l’or noir. C’est le but !

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Mesures standards

Ventilation

Domaine d’économie:

Ventilation

Les installations de ventilation exigent un examen attentif pour deux raisons: un échange d’air disproportionné entraîne une consommation excessive d’électricité et d’eau. Généralement les heures d’exploitation peuvent être raccourcies sans baisse de confort. Dans les restaurants, les salles pour fumeurs requièrent de 50 à 70 m3 d’air frais par fumeur et par heure; dans les salles non-fumeurs 12...

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Mesures standards

Enveloppe du bâtiment

Domaine d’économie:

Bâtiment

Une enveloppe bien isolée et calorifuge garantit le confort, l'absence de dégâts au bâtiment et de faibles coûts énergétiques, car dans ces immeubles le confort est maximal dès 19°C, l’humidité et les moisissures inexistantes. Si l’enveloppe est déficiente et mal isolée, la température ambiante devra être élevée pour assurer une chaleur suffisante, mais l’atmosphère n’y sera jamais vraiment...

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energieEtikette für Lampen (Quelle EnergieSchweiz)

Mesures standards

Eclairage

Domaine d’économie:

Eclairage

Un bon éclairage favorise beaucoup le bien-être. Une bonne utilisation de la lumière du jour, des pièces de couleur agréablement claire, une séparation nette entre l’éclairage général et un éclairage à effets, ainsi qu’un choix astucieux de luminaires et de lampes, sont des points décisifs. Une bonne planification du système d’éclairage, ainsi que le choix de moyens efficaces abaissent nettement...

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Cuisine

Domaine d’économie:

Cuisine

Cuisiner consomme beaucoup d’énergie. Sans compter la déperdition, 1 kWh permet de dégeler 10 kg de glace, de faire bouillir 10 litres d’eau et d’évaporer près de 2 litres d’eau. Force est de constater que tous les processus thermiques requièrent beaucoup d’énergie et sont coûteux. Préparer un repas chaud exige en moyenne 4 kWh. Il en résulte un coût par client de 80 centimes. Dans des cas...

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