Motivation et direction des collaborateurs

Mesures standards

Domaine d’économie:

Motivation et encadrement des collaborateurs
Si hôtelières et hôteliers sont décidés à économiser l’énergie et ses coûts, ils ou elles n’y arriveront qu’assistés d’une équipe convaincue. Comment gagner à sa cause collaborateurs, gouvernante et chef de cuisine, alors que ce défi représente pour eux un travail supplémentaire ? Dans les points suivants, voici quelques voies à exploiter, afin que votre action soit couronnée de succès.

Mesures organisationnelles

Mesures immédiates

Domaine d’économie:

Motivation et encadrement des collaborateurs
Sous la dénomination mesures organisationnelles il est question d’une utilisation plus efficiente de l’énergie, c'est-à-dire de la mise à disposition de l’énergie nécessaire au moment où elle sera consommée; par conséquent il sera indispensable de prendre en compte cette conception dans la planification journalière du travail. Par exemple, à quel moment faut-il enclencher le bain-marie et le chauffe-assiettes, afin qu’elles soient chaudes à 10 heures? C’est la raison pour laquelle de telles mesures doivent être intégrées au programme de travail et de formation.

Motivation

Mesures immédiates

Domaine d’économie:

Motivation et encadrement des collaborateurs
Les connaissances seules ne suffisent pas et la mise en œuvre risque d’être défaillante! Vos collaborateurs et vous, devez vous engager dans une gestion de l’énergie efficiente. Votre motivation sera déterminante. Rendez-la attrayante!