hotelpowerEfficacité énergétique dans l’hôtellerie et la gastronomie

Réduire les coûts d'énergie dans l'hôtellerie ? C'est possible en harmonisant processus et infrastructure.

Les coûts énergétiques dans l'hôtellerie sont particulièrement élevés lorsque fonctionnent simultanément plusieurs machines ou appareils puissants, par exemple un combi-steamer, un lave-vaisselle et un lave-linge. L'article ci-dessous, rédigé par Peter Iten (responsable du conseil en énergie chez BKW FMB Energie SA) et paru dans le dernier numéro de l'htr hotel revue, révèle comment optimiser le rendement énergétique pour réduire les pics de charge.

Les hôteliers zurichois ont décerné pour la première fois le prix « Hôtel Energie Plus » récompensant des projets dans le domaine de l’énergie. Les hôteliers zurichois ont décerné pour la première fois le prix « Hôtel Energie Plus » récompensant des projets dans le domaine de l’énergie.

Vous êtes une PME suisse et envisagez un projet de protection du climat? Profitez vous aussi de l'opportunité et assurez-vous le soutien financier de la Fondation Suisse pour le Climat: www.klimastiftung.ch/promouvoir_les_pme.html. Prochaine date de dépôt est le 1er septembre 2011!

Les Auberges de Jeunesse Suisses ont été parmi les premières entreprises suisses à conclure une convention d’objectifs avec l’AEnEC. En une dizaine d’années, la consommation énergétique des Auberges de Jeunesse a diminué de 23 pour cent.

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Nous sommes heureux de communiquer les noms des gagnants du tirage au sort d’hotelpower:

Conseil énergétique de BKW FMB Energie SA d’une valeur de 3000 francs:
Monsieur Rodolphe W. Schelbert, Villa Sarnia, San Nazzarro

Conseil énergétique de Romande Energie d’une valeur de 3000 francs:
Monsieur Antoine Chaumeron, Hôtel Palafitte, Neuchâtel

Kit anti-gaspi (standby killer inclus) de BKW FMB Energie SA d’une valeur de 89 francs :
Madame Manuela Bakker, Hôtel dala Leukerbad, Loèche-les-Bains

Nouveau processus pour les demandes de subsides: frais minimums, rendements élevés

hotelleriesuisse a mandaté la Haute Ecole de Lucerne de dresser un état des lieux des labels de développement durable pertinents pour l'hôtellerie suisse.  

Chaque année, le Soleil fournit gratuitement à la Suisse 220 fois plus d’énergie qu’elle en consomme pendant le même laps de temps. A mesure que l’efficience de la technologie solaire augmentera, cette énergie inépuisable et respectueuse de l’environnement gagnera en importance pour notre branche.

hotelleriesuisse a donc décidé de soutenir la brochure bilingue «Energie solaire dans les hôtels», maintenant disponible en italien et publiée par l’Office fédéral de l’environnement et SWISSOLAR, l’association suisse des professionnels de l’énergie.

Pour aider les hôteliers dans leurs efforts de réduction des coûts énergétiques, l’Office fédéral de l’énergie et l’Agence de l’énergie pour l’economie avaient publié un guide intitulé «Gestion de l’énergie dans l’hôtellerie». Récemment remanié et adapté à l’état actuel des connaissances, ce guide contient des solutions pratiques et apporte une contribution décisive à l’amélioration de l’efficience énergétique dans l’hôtellerie.

L'hôtel traditionnel Belvedere, en mains de la famille Silvia et Urs Hauser, est le premier établissement suisse à remporter le Travelife Gold Award pour son engagement social et écologique. Pour obtenir cette distinction, les hôtels sont réglièrement contrôlés et doivent satisfaire à près de 100 critères écologiques et sociaux. Selon le nombre de critères remplis, l'hôtel remporte le label en bronze, en argent ou en or. L'Hôtel Belvedere a donc reçu la récompense suprême. Cet engagement sera également communiqué aux hôtes.